会出油的腌鸭蛋

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1.品质好又新鲜的鸭蛋洗净风干水分

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2.鸭蛋在高度白酒中浸泡一下

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3.裹上一层细盐

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4.用保鲜膜包裹，全部做好后放在阳光下晾晒半天，然后放阴凉处腌制一个月左右

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5.腌制好的鸭蛋洗净，冷水下锅煮开3分钟，然后关火焖5分钟即可。

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6.这种方法腌制方便，腌出来的鸭蛋也很香，图中可以看出腌出了很多油。