菠萝水果味月饼

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1.转化糖浆，玉米油，枧水加入盆中，搅拌均匀

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2.加入中筋面粉和吉士粉，用刮刀拌匀

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3.拌好的面团至无干粉状态，静置醒发两小时左右

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4.哈密瓜水果馅料每个称重60克搓圆

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5.饼皮每个称重40克搓圆

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6.饼皮按扁包入菠萝馅，用虎口位置收口，滚一下干面粉，放入模具中印出花纹

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7.印好的月饼摆放在铺了油纸上的烤盘

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8.烤箱上下火180度预热后先烧烤5分钟左右

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9.将月饼取出，轻轻刷上一层薄薄的蛋黄液

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10.继续回回炉上下火180度烘烤15分钟左右

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11.成品，待回油后即可享用

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12.成品

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13.成品