蝶豆花冰皮月饼

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1.蝶豆花用开水泡开

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2.75克冰皮月饼粉加入70克泡好的蝶豆花水搅拌均匀揉成光滑面团静置半小时

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3.剩下的粉加入80度左右的水搅拌均匀揉成光滑的面团静置半小时

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4.将蝶豆花面团和白色面团交错混匀后分割成10个面团、将莲蓉馅分割成10个

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5.擀成薄片后包入莲蓉馅

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6.依次包好

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7.选择适合的月饼模具按压成行即可

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8.成品

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9.成品

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10.成品