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❤方太美食大课堂????第7⃣道‼️泡椒牛蛙????
牛蛙????咸香味十足????，嫩弹爽滑的肉质????，裹着些许泡椒????️的酸爽，想吃的小伙伴快试试吧????
点击查看大图1.????主料????牛蛙????：2只；高汤????：200g；黄瓜????：150g ；泡椒????️：80g；鸡蛋清????：25g；泡椒水????：20g；淀粉：10g；料酒????：10g；耗油????：5g；盐????：2g；酱油????：5g；鸡精：1g；
点击查看大图2.洗干净????切成????小块的牛蛙????，用盐????、淀粉、耗油????、酱油????、鸡蛋清????，腌制20分钟⏰
点击查看大图3.牛蛙????沥千水分????后入锅????，炸至????七分熟，捞出????备用????
点击查看大图4.锅内留少许油????，入葱????、姜、蒜炒香，入泡椒水????、高汤????和泡椒????️煮至汤汁????变色后加入鸡精、料酒????、耗油????调味〰️
点击查看大图5.最后倒入炸好的牛蛙????，煮半分钟????
点击查看大图6.加上黄瓜????作为配菜翻炒????片刻后〰️
点击查看大图7.用水淀粉????勾芡〰️
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
