红烧大黄鱼

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1.郫县豆瓣酱剁碎，葱姜蒜切段或切片

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2.锅中放油，黄花鱼粘面粉后小火煎制

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3.煎至两面金黄盛出备用

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4.锅中放油爆香干红辣椒

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5.放入葱姜蒜碎炒出红油

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6.生抽，料酒，白糖调汁

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7.调好的汁倒入锅中，加一瓶啤酒烧开

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8.放入煎好的鱼

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9.中火烧至汤汁浓稠

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10.盛盘