虾蓉蒸豆腐

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1.材料集合，部分材料没有用完。

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2.豆腐倒出切片，约0.5CM厚，码在盆中。

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3.蔬菜切碎。

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4.用手动料理机绞成末（或用刀剁成末）。

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5.基围虾剥皮抽筋剁成蓉。

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6.加盐、料酒和0.5勺生抽搅拌上劲。

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7.锅中倒油，小火炒散虾蓉。

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8.糖、老抽、生抽、蚝油加少许水煮到糖溶化，调成味汁。

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9.把炒散的虾蓉撒在豆腐上，并浇上煮好的调味汁。

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10.淋少许水放入蒸锅，大火将水烧开后再蒸10分钟即成。