家里的面粉都长虫子了,得抓紧消耗,最近包子馒头花卷轮流上啊,冻在冰箱里吃着方便。
1.取500克面粉,加入5克酵母粉。
2.向面粉中缓慢多次的加入温水(不超过35℃),并用筷子轻轻搅拌成絮状。
3.用手揉成一个光滑的面团。
4.盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
5.取出发酵好面团充分揉匀排气。
6.将面团擀成均匀的大片状,涂上一层油,撒上一层盐,撒上一层葱花和白芝麻。
7.从一端卷起来。
8.切割成均匀的小段。
9.每两段叠加起来。
10.用筷子在中间压一下。
11.两端用手捏住拉长。
12.旋拧一下两端捏合。
13.全部做好后摆放在蒸锅中。
14.盖上盖子静置十五分钟,再大火蒸25分钟,关火后虚三分钟再掀开锅盖就蒸好了。
15.很香很好吃。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女