炒鸡杂

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1.准备好食材

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2.鸡杂部分全部都切成小片、蒜苗切成2-3cm的段、辣椒斜切、姜切成丝

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3.鸡杂加姜丝和淀粉、少许油抓匀

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4.盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调成汁待用

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5.起锅烧热，下鸡油小火煸出油

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6.下鸡杂快速翻炒变色

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7.用碗盛出待用

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8.锅中留油，下辣椒和蒜苗梗翻炒断生

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9.炒软

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10.加入炒好的鸡杂，翻炒均匀

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11.加入之前调好的酱汁，翻炒均匀

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12.加大蒜叶

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13.翻炒均匀，最后加一点点醋炝锅

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14.起锅装盘

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15.好了????