南瓜加糯米粉做成圆子,再搭配煮至开花,加了冰糖的红豆汤一起食用,既美味,又营养丰富。还具有补血、利尿、消肿、美容、健脾益胃、促进心脏功能等作用。
1.红豆洗干净用冷水浸泡5个小时。
2.电饭煲内胆加足量水,放入电饭煲,烧开后放入红豆,继续煲。
3.40分钟后添加冰糖,继续煲。煲至红豆软烂即可。
4.南瓜去皮去瓤,洗干净切成片,装在微波炉盒中,盖上盖,入微波炉打熟。
5.打熟后取出,趁热压成泥。
6.加入糯米粉,再加入白砂糖及适量的清水。
7.和成南瓜糯米面团。
8.取三分之一面团,放入沸水中,煮至浮起捞出。
9.再与没有煮的南瓜糯米面团混合,揉成面团,将面团分成一个个小剂子,再团成圆子。
10.锅中加水烧开,放入小圆子,煮至浮起。
11.红豆汤盛入碗中
12.捞出放入煮好的红豆汤中即可享用。
简单又好吃
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