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馒头是中餐中的传统面点，制作馒头离不开发酵，馒头的质量优劣，发酵是关键。这道“喧软馒头”用了两饧夹一发的方法，保证把馒头百分百做的喧软好吃。
“两饧夹一发”就是在发酵的前后各饧面一次。
点击查看大图1.、面粉加酵母粉、温水搅拌成面穗。
点击查看大图2.揉成光滑面团。
点击查看大图3.覆盖保鲜膜，这是一次饧发，当面团膨胀1倍大左右即可
点击查看大图4.再次把面团揉匀。
点击查看大图5.覆盖保鲜膜，发酵至2倍大左右。
点击查看大图6.把面团取出，揉匀排气。
点击查看大图7.均匀的下成馒头面剂。
点击查看大图8.将其揉成馒头形状，团圆即成生坯。
点击查看大图9.覆盖保鲜膜，这是二次饧发。馒头生坯膨胀到1倍大以上即成。
点击查看大图10.锅烧热水，放入生坯。
点击查看大图11.开锅后，旺火蒸制15分钟
点击查看大图12.静置3—5分钟，揭开锅盖
点击查看大图13.出锅装盘，即可上桌品味。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
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