柚子皮糖

点击查看大图

1.柚子皮去掉里面的絮状。

点击查看大图

2.切成5厘米的条形。

点击查看大图

3.用水泡洗3遍后加入少许食盐泡一天，至水无黄色，再洗2遍，挤干水备用。

点击查看大图

4.锅里放水煮开，加入柚子皮煮3分钟后出锅，凉后挤干水分。

点击查看大图

5.锅内放水加糖，煮至冰糖融化。

点击查看大图

6.开始起泡泡。

点击查看大图

7.加入挤干水份的柚子皮。

点击查看大图

8.小火炒至锅边开始起白霜时关火。

点击查看大图

9.继续慢慢搅拌均匀。

点击查看大图

10.通透的柚子皮糖出锅了。