一锅炖

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1.准备的原料。

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2.鲳鱼处理干净，加葱，姜，料酒，盐腌制。

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3.海虾剪去虾须，虾脚，虾线。

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4.大闸蟹从中间剁开，切面粘上生粉。

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5.锅中加油，蟹的切面贴锅壁，小火慢煎成金黄色起壳。

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6.腌制好的鲳鱼两面裹上生粉。

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7.油锅煎成表面金黄色盛出。

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8.锅中加上葱，姜煸香。

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9.下入虾翻炒十几秒，加入蟹，鲳鱼。

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10.加上料酒，生抽，老抽，白糖，适量的盐，清水烧开。

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11.最好撒点蒜叶就可以。