酸酸甜甜玫瑰茄

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1.玫瑰茄剥开，洗干净。

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2.这个核不要。花瓣要千万千万洗干净，里面好多虫的，反正白白的，好多，我三斤洗了四个小时才感觉洗得差不多。

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3.洗干净了。

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4.先放点盐，大概5克这样。先放盐是为了让花瓣变软。感觉有点软了有水的话就把水滤出来。

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5.加糖，拌匀。糖可以分次加，看糖融了，试试味，不够再加不够再加，试着试着你就会发现，慢慢的入味了，入味和没入味吃起来是不一样的，我不记得放了几天了，忙得没时间，估计放在冰箱有一周。

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6.锅里烧开水，把玫瑰茄放锅里蒸一蒸，软了就可以了。我用的是蒸笼垫。

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7.蒸好了拿出去晾晒，大概晒一天多就可以了。

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8.我晒了两天，因为我觉得收起来后，糖还会软的。

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9.晒好用干净的袋子或者瓶子密封起来就可以了。酸酸甜甜的小孩当零食吃。