蒜蓉粉丝开背虾

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1.虾去头、去虾线。从开间剖开，尾部相连。

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2.放入盆中，加入料酒、白胡椒粉腌制20分钟。

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3.摆入用粉丝垫底的盘子中。粉丝提前泡软。

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4.大蒜和红辣椒用料理机搅碎。

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5.加入蒸鱼豉油、糖、蚝油拌匀。然后浇入烧热的油。蒜蓉酱就做好了。

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6.把蒜蓉酱铺在虾肉上。

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7.放入美遇蒸烤箱中。

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8.选择蒸汽模式，100度蒸10分钟。

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9.取出后淋少许蒸鱼豉油、撒上香葱碎，用热油激一下即可。

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10.成品图。

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11.成品图。

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12.成品图。