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#花样面食# 紫薯，是生活中常见的一种食物，吃起来口感软糯，而且营养也很丰富，膳食纤维多，饱腹感强；花青素特别高，不仅能延缓衰老，还能缓解眼睛疲劳，保护家人视力。
其实紫薯换一种吃法更有趣，既不用蒸也不煮，而是直接把紫薯和玉米面及面粉搭配在一起，做一锅香喷喷的紫薯牛角馒头，香甜的紫薯，浓浓地奶香，一层一层地，越吃越上瘾。话不多说，下面就一起看看是怎么做的吧。
点击查看大图1.准备好全部食材（玉米面粉漏拍了）
点击查看大图2.使用少许温牛奶把酵母化开，激发酵母的活性
点击查看大图3.再将面粉、玉米面粉、酵母水及余下的温牛奶，一起倒入面包桶，揉成光滑面团；面包机会自动进入发酵状态
点击查看大图4.趁发面的时间，将备好的紫薯洗净削皮，然后切成1CM左右的小丁
点击查看大图5.时间到，面团也发到原面团的2~2.5倍大
点击查看大图6.案板上撒些干粉，拿出面团，按压排气后，把切好的紫薯丁放在上面
点击查看大图7.然后反复揉搓，把紫薯和面揉均匀后分成二份，若觉粘手可撒少许干粉方便操作
点击查看大图8.取其中一份，把它擀成大约0.5厘米厚的长方形大面片，再用刮板切成三角形
点击查看大图9.取一个三角形小面片，从大头一端卷起来
点击查看大图10.一个紫薯牛角馒头生胚就做好了，是不是非常地简单又漂亮啊？
点击查看大图11.均匀地摆在蒸屉上，锅中加少许温水，加盖二次饧发20分钟左右
点击查看大图12.看到馒头生胚体积明显变大，然后用冷水大火蒸，上气后转中火再蒸15分钟
点击查看大图13.关火后，焖3分钟再开盖；这样馒头才不会塌陷哦
点击查看大图14.好看好吃的紫薯牛角馒头就做好了，香甜暄软又蓬松，口感非常地好
点击查看大图15.而且营养也丰富，热乎乎地出锅，空嘴就能吃两个
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
