蒜苗炒腊肉

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1.蒜苗，腊肉，红椒。

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2.蒜苗切斜段，红椒切菱形片。

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3.腊肉切薄片。

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4.锅内适量水烧开，腊肉焯10分钟左右。焯腊肉的汤留适量出来。

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5.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。

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6.一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

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7.腊肉放入。

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8.翻炒几下。

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9.蒜苗放入。

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10.翻炒几下，倒入一勺焯腊肉的汤汁。

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11.适量生抽调味，翻炒均匀关火盛盘。

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12.成品。

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13.成品。