花卷

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1.水，酵母，糖，食盐 2克用面包机和面发酵至两倍大。

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2.擀面杖擀成长方形。

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3.依次涂食用油，撒香葱。

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4.折成如图状

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5.依次切成如图状。

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6.用筷子在中间压一压，不要太用力，会断，然后用手分别捏住两端，轻轻拉长再旋转一圈后紧紧捏住两端。

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7.依次码好，进行二发。等花卷成原来的两倍大后开始蒸。我是冷水上锅的。大火开后转小火10分钟。好之后不要马上开锅，等3-5分钟再揭开。

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8.成品。