酱焖豆腐

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1.豆腐洗净切块，放入砂锅。

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2.干香菇提前用冷水泡4-6小时泡发，洗净切小粒。

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3.蒜头切末。

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4.小葱洗净切葱花。

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5.锅里倒油烧热后，倒入蒜末，炒出香味。

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6.倒入香菇，翻炒均匀。

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7.加入沙茶酱，炒出香味。

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8.将炒好的酱倒入砂锅，加入水，大火烧开，转小火焖5分钟，即可。

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9.关火前撒上葱花，搞定。