炸土豆条

点击查看大图

1.土豆切成条，放入盐水中泡一泡，去掉淀粉，捞出滤水后放入冰箱冰冻5小时定型。头一天做好更棒。

点击查看大图

2.倒入油锅大火慢炸。

点击查看大图

3.反复炸三次，第一次大火定型，第二次小火炸透，第三次炸脆。直至金黄后晾油。

点击查看大图

4.外脆里嫩，配上番茄酱即可。