清爽泡菜自己做——白菜帮泡菜

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1.准备好大白菜。

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2.取白菜帮切条洗净，撒盐腌一宿。

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3.锅中放水，加花椒、八角、盐、姜片煮开，转小火5分钟。

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4.腌好的白菜帮会出很多水，将水倒掉。

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5.坛子洗净，可用白酒涮一遍，避免有生水。

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6.将水和白菜帮放入坛中，用水封口，腌两天就可以吃了。