尖椒肉丝酱豆角

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1.豆角切10cm 左右长条，在锅中沸水焯10分钟。取出控水，备用。

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2.肉切细丝，放入适量老抽，熟油，筷子搅拌均匀，备用。

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3.大葱斜切丝，蒜切小块，黄豆酱两勺准备好。

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4.起锅烧油，油热后放葱、蒜爆香。

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5.放入辣椒翻炒半分钟。

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6.放入肉丝。

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7.快速翻炒，把肉丝炒熟。

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8.加入豆瓣酱。

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9.放入豆角翻炒一分钟后加适量清水。

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10.清水沸腾后，放入适量的盐，十三香，糖，酱油，油辣椒，快速翻炒，最后出锅前放入适量味精或鸡精搅拌均匀即可。

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11.尖椒肉丝酱豆角做成。