蒜味水煮鲳鱼

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1.鲳鱼去鳃，去肚，洗净。

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2.锅里放适量水，放姜，葱，煮开，放下鲳鱼。

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3.加料酒，大火煮4分钟。

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4.翻一面，小火煮2分钟，捞出，放入大盘。

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5.浇上蒸鱼豉油。

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6.撒上葱花与蒜末。

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7.浇上热油即可。