香蕉发面小饼

点击查看大图

1.香蕉切薄片，放入搅拌杯中。

点击查看大图

2.加入一个土鸡蛋，搅打成泥。

点击查看大图

3.加1匙白糖，甜度可根据个人口感调整。

点击查看大图

4.加2克安琪酵母。

点击查看大图

5.加适量面粉，和成偏硬的面团。

点击查看大图

6.擀成0.5厘米的面片，用圆形的模具按压出面饼胚来，我找了一个一口杯当模具。

点击查看大图

7.取掉多余的边角料，重新揉完擀开，继续按压出饼胚，直至做完全部的饼胚。

点击查看大图

8.做好的饼胚盖上保鲜膜，醒发40分钟左右，将饼胚拿起来，感觉轻飘飘的就可以了。

点击查看大图

9.筷子粗的那头在清水中蘸一下。

点击查看大图

10.再在白芝麻中蘸一下。

点击查看大图

11.再轻轻的按在每个饼胚上，每个饼胚点三下，像张小脸哦。

点击查看大图

12.电饼铛中不用放油，将做好的饼胚有芝麻的一面朝下先煎，我用了4档的火力。

点击查看大图

13.盖上盖焖2分钟后，翻面继续焖2分钟。然后每分钟翻次面，直到将饼煎到用铲子按压能迅速回弹，煎熟即可出锅。

点击查看大图

14.煎好的小饼配上杯牛奶，给孩子当早餐当点心都很赞哦！