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喝了前面的【韩式泡菜蛤蜊汤】，胃口大开了吧。接着咱来吃这道火辣辣滴【乡野小炒鸡】，赶紧赶紧哒，试过不好吃的，你来找我哈。
各位喜欢的别忘了顺便帮我给这道菜投票，想试试的收藏一下哈。谢谢啦。
这道菜如果用小笨鸡做，野味更足，如果买不到用鸡腿肉更实惠呢。
点击查看大图1.准备好原材料，木耳泡发后撕成小块。
点击查看大图2.鸡腿肉去骨切成小块。
点击查看大图3.切好的鸡块用少量料酒和盐、姜片略腌一小会儿。
点击查看大图4.姜切成细丝、大蒜切片、红椒和绿椒切小圈、干辣椒剪碎。
点击查看大图5.锅里油烧8层热后，鸡块放进去。
点击查看大图6.鸡块炸至微黄，几分钟。
点击查看大图7.捞出控油，第一次炸好的鸡块。
点击查看大图8.锅里的油再次烧热，复炸鸡块1-2分钟，捞出控油。
点击查看大图9.锅中留少许油，加入姜丝和蒜片炒香。
点击查看大图10.加入木耳翻炒一会儿。
点击查看大图11.倒入鸡块翻炒。
点击查看大图12.加一点点水，盖盖焖几分钟。
点击查看大图13.加入生抽或一点点老抽上色，再加入青红椒圈。
点击查看大图14.加盐调味，如果之前加的足够多，此时也可以不加，最后加入干辣椒碎，翻炒出锅。
点击查看大图15.出锅后的成品。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
