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东北生东北长的我，小时候没吃过藕。偶而，喝过一盅藕粉，那种少有的清香残存在唇齿间，脑子里便浮现出荷的风姿，想，这推俗的香气是荷的魂呢。又想，荷败才有莲蓬，蓬枯藕方生成。“枯荷摧欲折，多少离声，锁断天涯诉幽闷。”于是，仿佛听见断藕处那丝丝缕缕的缠绵如歌如泣，不知道磨藕粉的人会不会被这样的声音感动，我的心早已被打湿。后来，看见市场上有卖藕的，虽然心动，却只是远远的看着。再后来，结了婚，每到过年的时候，婆婆都会炸藕合。一炸就是一盆，席上是道菜，下了桌，是打尖的零食。别人都很喜欢，只有我，离藕合远远地，孤独地遥想孙犁笔下的白洋淀。
转眼，婆婆年岁大了，过年时的团聚早已改在我们家。我会精心去准备，也煮，也煎，也炸，却是没有藕合。憨爹就总是念叨。偏我是那耳根软的，经不得人三说四说，况且，自打俺开了“憨娘私房菜”，就更容不得家里人想吃什么却吃不到的情形了。不就是一个藕合吗？有多难呢？藕也罢，莲也罢，终是要入口的。即使是荷花，也已被人做了茶。于是，就去采买。至于配方，完全抄袭平时俺做的茄合。到底还是憨娘俺心灵手巧，第一次尝试就得了小胜。藕合刚出锅，憨爹一脸怀疑地走过来，盯着俺的藕合审视一番，抓起一个，咬了一小口，接下来，他的动作绝对是此时无声胜有声--他把咬剩下的藕合一下子全填进嘴里，转身去温酒了!
怎么能没有酒呢？这么好吃的藕合，外酥，里脆，馅鲜嫩，怎一个香字了得!
点击查看大图1.鲜藕洗净去皮，切成两片相连的薄片，厚度应该和硬币差不多，太薄容易断，太厚了口感不好。切好的藕片泡在清水中。
点击查看大图2.猪肉剁成泥，依次加入白糖、料酒、香油、味精，葱姜末，拌均。
点击查看大图3.拌好的肉馅徐徐加入清水，搅上劲，再加入少许水淀粉，搅均后，加入精盐、生抽、十三香。
点击查看大图4.把肉馅放到藕夹里。
点击查看大图5.夹好馅的藕夹要轻轻地按一按，让肉馅分布得均匀些。看，这是我做好的。
点击查看大图6.面粉--普通的面粉，用开水烫三分之一，然后加温水，和成糊。糊的稠度以用勺子舀起的时候，不粘不滴为好。
点击查看大图7.炒锅放油，大火烧到六成热，转中火。
点击查看大图8.做好的藕夹醮满面糊。
点击查看大图9.中火将藕夹炸至金黄。
点击查看大图10.酥香美味的藕合出锅了--烫壶苞米烧啊!
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
