冰镇基围虾

1.基围虾洗净、剪去须和刺、抽肠。

2.烧开水，下基围虾，下姜片、葱段、料酒，以中小火煮10分钟。

3.煮完捞出基围虾摆盘，放入冰箱降温。

4.生抽和陈醋以1:1的比例调和，芥末按口味加入。

5.基围虾冰1个小时左右，从冰箱取出，即可蘸酱吃啦。