鱼香豆腐

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1.把泡辣椒、泡姜和蒜切成小丁，葱切成小段。

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2.豆腐切成小正方形，过开水烫一下，去掉豆腥。

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3.油热以后，先倒入泡辣椒、泡姜和蒜丁翻炒，煸炒出鱼香味道。

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4.再倒入豆腐翻炒均匀。

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5.加入清水，淹没锅底烧开后，加入盐调味，放入一勺老抽上色。

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6.红薯粉用水化开，分三次加入豆腐中烧开的地方，给豆腐勾欠汁。

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7.鱼香豆腐出锅啦！