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1.其实最好用整鸡，剁成小块后来操作。我不会剁，所以觉得鸡腿方便。
2.没有麻椒也可以。我用的这款辣椒不太辣，不好。
3.炸鸡块的油温要烧得足够热，最好复炸一次。
4.辣椒花椒和鸡块的比例最好是1：1，这样吃起来才过瘾。我这次辣椒和麻椒用少了。
点击查看大图1.鸡腿3个。
点击查看大图2.鸡腿去骨头。
点击查看大图3.鸡腿去骨头后，切成约2厘米的小块。
点击查看大图4.加入料酒和足量的盐，拌匀后腌半小时以上。（盐量放足，后期不放盐了。）
点击查看大图5.麻椒。
点击查看大图6.朝天椒。
点击查看大图7.花椒。
点击查看大图8.备好朝天椒，花椒和麻椒。
点击查看大图9.蒜切片。
点击查看大图10.姜切片。
点击查看大图11.锅中倒入足够的油，要烧的非常热。
点击查看大图12.倒入鸡块，炸至鸡块表面成焦黄，捞出。
点击查看大图13.鸡块捞出备用。
点击查看大图14.再次将油烧热。
点击查看大图15.将炸过一次的鸡块复炸一遍，捞出控油。
点击查看大图16.锅中留适量底油。
点击查看大图17.放入蒜片爆香。
点击查看大图18.下干花椒、麻椒。
点击查看大图19.下辣椒段，炒出麻辣香味。
点击查看大图20.倒入炸好的鸡块和姜片继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻， 炒匀即可。
点击查看大图21.出锅装盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
