干炸鲜蘑

点击查看大图

1.平菇撕成条状，用热水烫5分钟。

点击查看大图

2.平菇攥干水份，放入1个蛋清，2勺麻辣鲜，1勺孜然，1勺糖拌匀。

点击查看大图

3.放入10勺淀粉，最好是红薯淀粉。

点击查看大图

4.用手抓匀，让淀粉充分沾到蘑菇上，如果稀了就再加点面粉。

点击查看大图

5.中火热油，油温6成热时把蘑菇一条一条有耐心的放入油锅。

点击查看大图

6.炸至表面金黄酥脆即可捞出。

点击查看大图

7.完成，酥脆，可以当做看电视的零食吃。