豆腐干烧蹄髈肉

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1.食材：豆腐干、蹄髈肉（已清洗焯水）、桂皮、大料、冰糖。

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2.将豆腐干放在案板上切开，待用。

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3.将蹄髈肉下入高压锅中。

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4.随后，搁入桂皮和大料，加适量的清水。

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5.加适量的料酒。

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6.盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。

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7.焖至没气后开盖。

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8.接着，用高压锅压过的蹄髈肉放入锅中。

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9.然后，合入切好的豆腐干，加适量的酱油。

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10.加适量的蚝油。

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11.加适量的盐。

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12.加入冰糖。

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13.调味烧煮开。

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14.最后，烧煮至汤汁浓稠即可。