酸辣土豆丝

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1.土豆切丝，泡水里洗去淀粉。

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2.辣椒、蒜准备着。

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3.炒之前用篮子沥起土豆丝，要不然炒的时候太多水。

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4.热锅冷油，辣椒蒜爆香。

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5.倒入土豆丝。

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6.加醋、盐，迅速翻炒。出锅前放少许糖中和下酸味，一点点就可以。

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7.出锅。