蒸苋菜

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1.苋菜洗净控水，控水后蒸出来不会太湿。用的花叶子苋菜，蒸出来好看。

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2.控好水后加香油拌均匀，以锁住水分。

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3.加入面粉和玉米面。注意是那种黄色的细玉米面粉，不是白色的玉米淀粉哦

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4.拌均匀，让叶子均匀的沾一层面粉。

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5.放笼里，水开后中大火蒸6--8分钟。

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6.蒸好立即拿出来抖散，不要在锅里焖，否则颜色会变暗。

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7.大蒜加盐捣成泥。

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8.加醋，生抽，香油和辣椒油调汁。

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9.把料汁浇在蒸好的苋菜上就可以享用啦。