芸豆炖肉

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1.猪肉清洗干净。

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2.肥肉切块，瘦肉切条。

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3.葱切片、姜切丝，准备花椒、大茴。

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4.锅烧热，放入肥肉炼油。

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5.炼成油渣捞出。

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6.放入瘦肉煸炒成白色。

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7.放入葱、姜、花椒、大茴。

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8.倒入1匙料酒。

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9.1匙生抽，

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10.少量老抽。

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11.翻炒均匀。

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12.倒入半碗开水，盖上锅盖焖至水干。

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13.出锅前倒1小匙盐。

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14.芸豆洗净摘去两头筋，用水掰成小段。

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15.另起锅，倒入花生油爆香葱姜。

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16.放入芸豆翻炒。

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17.放入炒熟的肉翻炒。

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18.倒入1匙生抽。

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19.半碗开水。

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20.1小匙盐翻炒均匀，盖上锅盖中火焖10分钟。

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21.芸豆变软就可以了。

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22.芸豆口感鲜嫩，美味好吃。