说起鲍鱼,不得不提到我们北部湾的鲍鱼,毕竟我们这儿可是鲍鱼基地。 与以往不同的是,蒜蓉粉丝蒸鲍鱼多采用大鲍鱼,这一次我们选取更为平民的小鲍鱼。 不仅如此,在配料方面我们将略显鸡肋的鲍鱼肝利用起来,让小鲍鱼口感进一步丰富起来。 快来看看吧!
1.将冰箱里头的活冻小鲍鱼拿出进行流水解冻,不可泡水。
2.待退冰后用刷子简单的清洗鲍鱼身上的杂质。
3.沥水干之后放到洗净的盘子码放好。粉丝拆开入水泡发一会就捞出。
4.取出鲍鱼身上肝脏和肚子单独放到一个盘子里头。将蒜头、小辣椒、葱花切好备用。
5.将刚才的小鲍鱼和粉丝放到蒸锅蒸熟。因为鲍鱼个头比较小,用大火蒸差不多4-5分钟即可。
6.将鲍鱼肝切碎,放油入锅用各种佐料,拌入蚝油和生抽香煎1-2分钟。同时小鲍鱼出锅放凉。
7.将煎好的佐料放入小鲍鱼当中。
8.蒜蓉粉丝蒸东山岛小鲍鱼完成啦!
9.快点和小伙伴一起享用大餐吧!顺便动动手指加入「收藏」吧!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝