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鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
点击查看大图1.在超市买到新鲜的鸭腿准备做起来。
点击查看大图2.鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净。
点击查看大图3.锅中烧开水放入鸭腿焯水至断生去除油脂和杂质。
点击查看大图4.焯好水的鸭腿立即放入冷水中过凉多冲洗几遍干净后沥干水份。
点击查看大图5.锅中倒入底油加热放人花椒八角炸香再放人葱姜蒜爆香。
点击查看大图6.放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒翻炒均匀。
点击查看大图7.放入鸭腿两面煎至金黄色。
点击查看大图8.添加适量清水大火炖起来。
点击查看大图9.炖鸭腿中途可以翻一下炖这样易入味上色又好。
点击查看大图10.鸭腿炖至七成熟时放入盐改中小火继续炖。
点击查看大图11.鸭腿炖至汤汁粘稠放入味精提鲜入味即可出锅享用。
点击查看大图12.生菜洗净摆入盘中做装饰鸭腿摆在生菜上颜值爆棚。
点击查看大图13.搭配玉米和绿豆粥一起吃美味无比。
点击查看大图14.鸭腿的营养丰富事宜身体进补食用
点击查看大图15.好有食欲的丰盛早餐会带来一天满满正能量噢
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
