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香草烤鸡，烤过好多回了，还是再说说“裁”鸡的另类方法吧，大家都知道，吃鸡一般吃到脊骨就感觉无肉了，起码不是人们最喜欢吃的部位，而鸡胸呢，除了鸡腿肉厚难熟外，鸡胸肉是比较难熟的部分，特别是大鸡，那个“丰胸”啊，难熟，所以，这次用了“反潮流”的方法，用剪刀把所谓的“尾龙骨”剪去，摊开，让鸡胸朝上来烤，的确也算是比较理想的办法。
点击查看大图1.买回来的时候是冰冻的，所以要解冻，解冻后放入容器里放清水没至面，加入精盐2小匙，搅匀，浸泡20分钟，然后冲洗干净。
点击查看大图2.把鸡背朝上，用厨房剪在靠近脊骨的一方一直剪至全部断开。
点击查看大图3.在脊骨的别一边也剪去，意为把整条脊骨剪出来。
点击查看大图4.把混合胡椒粉1/2小匙、迷迭香1/2小匙、百里香1/2小匙、罗勒1/2小匙、欧芹1/2小匙、香菜籽1/2小匙、海盐1/2小匙，拌匀。
点击查看大图5.用一碟盛着鸡只，在表面边按摩边搓入混合好的调料。
点击查看大图6.把鸡只翻过来，底部也搓抹上调料。
点击查看大图7.用蒸餸架托着鸡只，风干，静置30分钟或以上。
点击查看大图8.连蒸餸架一起放入空气炸锅，有蒸要托住鸡只，让热气流通得更加顺畅。
点击查看大图9.设置380°F，烤30分钟，把容器抽出来，（记忆中再烤了7分钟左右）观察，插入探肉针在肉最厚的位置，当探肉针指针指到家禽类的几乎规定温度，证明肉快熟了，如果远没没到达标准，再烤，这次烤得有点过熟了，如果是鸡只差不多熟。翻转烤熟为最理想。
点击查看大图10.既然是鸡已经全熟，把鸡翻转后相同的温度烤3分钟左右，让底部香脆，再插入探肉针，温度表的限度已过，OK。Enjoy !
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
