农村包粽子时捆粽子无外乎三种:竹蔑、稻草、水草,都是农村就地取材的环保材料,很幸运小时候跟着母亲,三种绑法都会。水草和竹蔑是同样的手法,稻草不同之处在于稻草是短的,一根稻草长度不能绑一条粽子,要用几根。
记个做法,现在自己包粽子的人都少了,更不用说用稻草捆绑包了。
1.粽子裹好后,拿一根稻草从一头绑起,缠一遍或者两遍都可以。注意稻草要事先泡过水,最好开水烫过。
2.绑紧后两根稻草头拧一个结。
3.拧好结后把多长出来的稻草用拿粽子的手拇指压住。
4.同样绑法继续绑第二根。
5.从第二根起每绑一根就把前面那根的尾部和粽子绑一起,这样就不会散。
6.绑好四根,粽子小,四根足够。
7.注意最后一根的尾部要往横过来的稻草里面塞,无论如何都要塞进去,要不然全部散掉了。
8.剪掉多余的稻草。
9.注意看侧面,稻草捆紧后都是拧啊拧,打个逗号样的结,顺手往拿粽子的手的拇指里压。
10.放了肉,炒花生,去皮绿豆,江南豆。有的还加个咸蛋黄。煮粽子我觉得煮得烂透才好吃,我都是电压力锅两遍豆·蹄筋档,煮到肥肉快化水。
11.小孩很喜欢吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝