卡士达奶油酱

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1.鸡蛋，牛奶和糖搅拌均匀。

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2.筛入玉米淀粉拌匀。

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3.过筛到小锅里，中小火煮。

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4.不停地搅拌。

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5.直到浓稠。

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6.把小锅放入冰水里，不停搅拌直至凉透。

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7.凉了的卡士达酱会变得更浓稠。因为不停搅拌，酱很顺滑。

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8.淡奶油打发至硬性。（不流动的状态。）

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9.把卡士达酱倒入打发的淡奶油里。

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10.搅拌均匀即可。

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11.放冰箱冷藏。可用于泡芙馅料，蛋糕夹心，裱花等。