碱水粽

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1.糯米提前浸泡一晚，现在天气热，放冰箱冷藏。

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2.沥干水分放入碱。

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3.拌匀糯米呈黄色就好，喜欢碱味重点的可以适量增加碱的份量。

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4.取粽叶两片光滑面朝上，首尾相对，从中间对折，形成漏斗状。

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5.放入糯米用筷子将糯米尖角填满没有空隙。

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6.左右粽叶朝中间折过来，再往前覆过来。

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7.扎紧。

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8.高压锅水开放粽子。

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9.用碟子压住防止粽子浮上来，盖上盖子，上汽大火煮十分钟转中小火煮二十五分钟。

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10.香喷喷的。

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11.QQ的口感，粽香十足。

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12.晶莹剔透，冷吃热吃总相宜，蘸上白糖人家美味哦！