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太喜欢吃笋啦，鲜笋没有了，买的笋干来吃。
朋友来看我，拿了一扇排骨，十几斤呀，按照我一次最多做一斤的节奏，我要吃好多天。
点击查看大图1.笋干泡1小时以上，反复清洗几次。
点击查看大图2.冷水下锅。
点击查看大图3.开锅煮10分钟，捞出冷水浸泡。
点击查看大图4.排骨冷水下锅焯水。
点击查看大图5.水开即可。
点击查看大图6.洗去浮末备用。
点击查看大图7.葱打结，姜切片，卤肉料和冰糖备用。
点击查看大图8.热锅冷油，放食盐。
点击查看大图9.放排骨翻炒。
点击查看大图10.外表微黄放葱等翻炒均匀。
点击查看大图11.放生抽。
点击查看大图12.放老抽炒均匀。
点击查看大图13.放清水。
点击查看大图14.盖锅盖煮50分钟。
点击查看大图15.开大火。
点击查看大图16.放笋。
点击查看大图17.翻炒均匀，大火收汁。
点击查看大图18.汤汁不多的时候放鸡精。
点击查看大图19.翻炒均匀关火。
点击查看大图20.放葱花。
点击查看大图21.装盘。
点击查看大图22.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
