韭菜猪肉馄饨面

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1.韭菜猪肉馅。（做法可看我的菜谱韭菜猪肉生煎包。）

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2.加入虾仁丁拌匀。

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3.取一块馄饨皮，中间放入馅料，周边涂少许水。（买的广式馄饨皮。）

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4.对角折叠。

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5.两手捏着两端向中间捏紧，就捏成凤尾状了。这种包法可以包入多点肉馅。

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6.排放在撒了面粉的平底碟上，放冷冻冻硬，就可以用保鲜袋装成，冷冻保存。

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7.锅放水烧开，放入馄饨煮至水再开

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8.倒入一碗冷水继续煮开。

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9.馄饨浮起再煮约3-4分钟就熟了。（广式馄饨皮含碱水，颜色比较黄，煮过的水不要。）

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10.另起锅把面条和油菜心煮熟，放海带酱油调味。

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11.装碗开吃。

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12.鲜美的馄饨面。