自制酸豆角（矿泉水瓶版）

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1.豆角洗干净，掐成合适的短段，注意有虫的地方去掉。放到太阳底下或者其他地方晾去水。做酸豆角的豆角最好是嫩嫩的还没长豆的那种，我家的是种多了吃不完所以稍老了点。

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2.洗干净瓶子，干脆也拿到太阳底下晒干水分。这种瓶子应该不能用开水烫，所以拿到太阳底下晒，消毒兼晾干。没有太阳的话那就洗干净后用温热开水冲一遍，反正不用生水就是了。

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3.晾干水分的豆角放干净的盘子里，倒入盐，稍等片刻会发现表面有水了，然后抛抛匀，倒盐下去的时候因为豆角是干的，所以先别动。

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4.把豆角装瓶，盖好盖子。等吧，等到变黄了。大概要一周以上，具体没试过，我们都是腌了放好久好久，什么时候想吃就开。

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5.已经变色了。