黄豆粉糖花生麻糍

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1.花生洗净烤箱烤熟，烤熟就可以，不要烤糊了。

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2.黄豆同样洗净烤箱烤熟，注意不要烤糊（当然你也可以炒熟）。

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3.糯米用适量水饭煲煮熟（这个糯米饭可以稍微煮软一点，不要煮太干硬，要不打麻糍会很辛苦，当然也不能太湿）。

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4.煮熟到后的糯米饭趁热用擀面杖捣成糍粑状（这个一定要趁热操作，凉了就不好操作）

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5.捣好的糍粑可以放一边晾凉（煮的米饭不多，捣起来也还好，没有费太大劲，很快就可以捣好）。

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6.烤熟的黄豆晾凉后用料理机磨成粉备用。

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7.熟花生同样打成碎末。

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8.打好的花生末加入适量细砂糖拌匀（甜度按自己的喜好添减，这个是做陷料的。注：拌白糖的是花生碎末，黄豆粉不要放糖）。

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9.麻糍非常粘手，所以我每次都是带一次性手套，然后手套上再抹非常少量的熟油才比较好操作。

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10.取一小团麻糍压扁。

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11.放入少许白糖花生馅。

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12.像包包子一样收口捏紧。

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13.包好的麻糍在熟黄豆粉里滚一遍，一个麻糍就算做好了。

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14.做好的麻糍为了防粘可以用油纸托分开摆放，当然没有油纸托也可以直接堆码。

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15.如果煮的糯米饭比较软做好的麻糍夏天室温放一天一夜也会是软的，如果煮的糯米粉偏硬或者是冬天做，麻糍凉后变硬可以从新复蒸，复蒸后的麻糍又会变软。