葱油拌面

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1.备好食材，香料油是提单熬好的，一次性多熬点，吃些更方便。

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2.香葱洗净沥干，葱绿和葱白分开切段；八角等其它香料用温水浸泡一会儿沥干水分。

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3.接着在碗中调入生抽、老抽和白糖，搅拌均匀备用。

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4.炒锅烧热倒入适量的油，微微升温后放入香叶、八角、桂皮、豆蔻和葱白，用中小火炸出香味。

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5.接着放入葱绿，并转小火慢慢地炸。

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6.待全部炸制焦香酥脆时，撒一小撮食盐搅匀；再用勺子舀出多余的香料油，放入干净容器中保存。

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7.然后把之前备好的调味汁，搅拌均匀倒入锅中，和余下的葱油一起用小火煮沸，赤酱浓油的葱油就炸好了。

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8.同时用汤锅开始煮面，水开后加一小撮的盐，下入新鲜碱水面条。

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9.煮开激一次凉水，等再次沸腾即可关火。

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10.将面条捞出过一遍凉开水（或纯净水）沥干。

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11.再将每人份的面条装到小盆里，根据个人口味，淋入炸好的葱油汁翻拌均匀，即可开吃。

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12.再放一些酥脆葱段和白芝麻，这样一碗家常全素版的葱油拌面就做好了

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13.吃完再来杯芒果奶昔，真的太香了；看到这，您是不是口水都要流下来了~~~