凉拌三丝

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1.预备材料，清洗干净。

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2.金针菇掰小朵，洗干净。

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3.千张冲一下水，切条。

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4.胡萝卜切丝。

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5.把千张和金针菇灼一下。

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6.捞起，放入凉水泡凉，捞起，沥水，备用。

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7.加入一点油，放入胡萝卜丝，灼熟，油可以保持胡萝卜的颜色亮丽。

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8.冲一下水，沥干，备用。

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9.将蒜，葱，小米椒，切粒切蓉。

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10.热油。

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11.热油浇在配料上，加入2勺生抽，2勺白醋，搅拌均匀。

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12.配料浇入三丝里，抓均匀了，就行了。