番茄炖牛腩

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1.新鲜牛腩切块。

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2.冷水下锅。

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3.煮开锅即可。

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4.洗净浮末放砂锅里，加纯净水。

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5.放食盐。

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6.大火煮开，改小火炖1小时。

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7.炖好的牛腩。

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8.番茄洗净。

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9.用汤勺把外皮均匀刮一下，去掉番茄皮。

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10.全部去皮。

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11.改刀，看看成熟的种子和肥美的汤汁。

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12.葱姜切小块。

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13.热锅冷油。

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14.放食盐和花椒八角。

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15.放番茄翻炒。

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16.放生抽。

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17.翻炒至番茄融化的感觉。

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18.取牛腩个汤汁放番茄里。

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19.中火炖10分钟，放鸡精。

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20.香菜和葱叶切末。

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21.关火，放菜末。

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22.装盘。

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23.成品。