无油炸牛奶

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1.准备好全部的食材，称重备用。

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2.将蛋黄、糖粉、玉米淀粉、纯牛奶放入不粘奶锅中。

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3.小火加热，用刮刀轻轻拌匀。

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4.接着将芝士片放入，再次一点点拌匀融化。（加热时一定要边加热边搅拌，不能停）

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5.当煮到混合液体变浓稠，半流动状态即可关火。（关火后一定要立即离火，防止余温继续加热）

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6.将煮好的奶糊倒入不沾模具中，抹平。

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7.盖上保鲜膜，常温晾凉后放入冰箱冷藏2小时。

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8.把凝固的牛奶块倒扣在案板上，切成小块，形状根据个人喜好。

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9.牛奶块全身裹上蛋液后放入烤盘，烤盘要垫上油纸哟。

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10.放入空气炸烤箱中层，200度炸10-12分钟。

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11.烤制到表面布满焦糖色的感觉，就可以取出来了。（烤制时需随时观察表面颜色，达到个人满意即可）

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12.这款外焦里嫩、香软滑嫩的炸鲜奶就做好了，是不是很简单的呢？