杏鲍菇烧肉

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1.备好食材：如图。

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2.杏鲍菇洗净切成块，姜切成片备用。

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3.猪肉加料酒焯水后，切成块备用。

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4.热锅冷油，下入姜片翻炒片刻。

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5.放入肥点的肉煸炒至金黄色，炒出油脂，盛出多余的油脂。

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6.放入瘦肉翻炒片刻，加入适量生抽翻炒至上色。

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7.放入杏鲍菇翻炒均匀。

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8.加入适量热水，盐及少许老抽，大火烧开转中火焖煮半小时。

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9.大火收汁即可。

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10.即将出锅装盘。

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11.成品图。

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12.成品图。