搜索
粽子和粽子确实是有区别的，前段时间有人给了两个，吃着觉得还是自己做的好吃，吃了还念，前几天刚好有人上山摘八角，叫人顺便帮摘了粽叶回来，上周末就包上粽子了，这次又可以吃一段时间了。
粽子用的五花肉，有肥有瘦，而且煮的时候要把肉煮烂透，要让肥肉煮成不需要嚼的烂度，几乎成油那样才好吃。而且选择肉的时候要选带油光的，在我们乡下就是要选择大猪的，有土猪最好，城里呢，估计就没这样好的肉就将就下吧。
点击查看大图1.五花肉切成偏长型的块，具体多大要看你粽子包大还是小，太大的话粽子小不好包。
点击查看大图2.我买肉的时候看到五花靓，狠狠的买了一大块。还带了几根肋排，切下来肋排又是一盘菜。
点击查看大图3.八角香叶略为清洗，用开水烫一下，不烫也没问题，我是想着消毒杀菌。
点击查看大图4.倒掉开水后，加入酱油浸泡，最好提前一天泡，那样出味。再放几片姜，忘了拍了
点击查看大图5.把八角香叶的酱油水倒入切好的五花肉里。
点击查看大图6.拌匀。
点击查看大图7.盖好盖，放冰箱冷藏，最好在包粽子前一天腌好。期间记得翻翻，让酱油均匀入味。最好用宽口的容器，那样好翻动，我是没找到合适的。
点击查看大图8.包粽子时包和其他馅料一起进去。包的时候用筷子夹，不要八角香叶那些，只要肉。
点击查看大图9.电高压锅我煮了两个豆蹄筋程序。煮粽子我们这是烧开水后再下入粽子煮的。
点击查看大图10.肉几乎变成油了，好香好香啊。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
