叉烧肉

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1.猪肉清洗干净，用吸油纸吸干水分，用牙签插小孔。

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2.生抽，耗油，朗姆酒，腐乳，糖，红糖，盐倒入一个碗里和匀。

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3.将汁水倒入肉中，加几片姜和蒜。

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4.盖上保鲜膜腌制几小时。

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5.烤箱190度预热5分钟，把肉放在烤架上，底部用锡箔纸包住烤盘，接住烤肉流下的汁水。

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6.190度烤20分钟后翻面刷一层腌肉汁，再烤20分钟190°。

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7.翻完面需要刷汁水。

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8.蜂蜜少许。

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9.加入汁水混匀，刷第二次，190°烤10分钟。

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10.稍冷后切片。

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11.开动。